アルノー・ショパン

ブルゴーニュ

  ブルゴーニュでもあまり知られていない地区、コンブランシアンで4代わたってワイン造りに従事しているのがションパン家です。現在の当主アルノーは醸造学校を卒業後南アフリカで6ケ月間修業(自分の家から50k以上離れたところで修業するという規定だそうですが、南アフリカとはずいぶん離れていますね)したそうです。
 彼はワインの品質の80パーセントは畑のテロワールで決まる考えていますので、すべての畑は有機栽培にしていて、毎日畑に通います。自然のままでは20房の実をつける樹をまだ実が青いうちに6-8房だけ残して、つみとり、ミネラルを凝縮していきます。
 繊細なワイン造りを目指している彼は発酵の最初は10度という低温で醸し、その後15日くらいかけて徐々に発酵温度をあげていくそうです。
 赤ワインはすべて樽で熟成、新樽は内30パーセント、樽の材質はフレンチオークの中でも繊維のキメが細かく目がつまっているヴォージュ産のオークを使用、繊細でエレガントにワインに仕上げられています。
ブルゴーニュルージュ2009
-ショパン-
〜フランス・ブルゴーニュ地方〜

飲みやすい赤ワイン

 時間とともに苺ジャムの豊かな香が出て来ます。
口に含むと、フレッシュな果実味と適度な甘味が調和して、舌触りも滑らか、若々しいピノ・ノワールの魅力に溢れています。
(ワイン・軽快で渋味の少ない赤)(特にお勧め品)

冷蔵輸入品


税込価格2,500円
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(円高還元値下げワイン)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
ヴィエイユ・ヴイーニュ
-アルノー・ショパン-
〜フランス・ブルゴーニュ〜

飲みやすい赤ワイン

 豊かな苺やイチジクの香りです。
 味わいは、キュートな酸味とフレッシュな弾けるような果実味に溢れ、口の中から鼻孔に果物の香りが抜けて来ます。
(特にお薦め品)
冷蔵輸入品


税込価格3,332円
ご注文数量(品切れ)
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